Víno Kakalík

Vinohradníctvu sa venujem odmalička, keďže u nás doma kraľoval v záhrade veľký vinohrad vysadeným mojím pradedom okolo roku 1960. Po skončení strednej vinársko-ovocinárskej školy v Modre som začal vyrábať svoje prvé víno a keďže mojej rodine a priateľom veľmi chutilo, tých pár demižónov nestačilo pokryť záujem všetkých v mojom okolí.

Súčasná produkcia je zhruba 5000 fliaš ročne. Obľúbil som si najmä aromatické odrody Devín, Tramín, Muškát moravský, ale i červené novošľachtence z dieľne šľachtiteľky Doroty Pospíšilovej a to Nitriu, Dunaj a Rubín, ktoré máme vysadené v hone Kŕče v katastri obce Šenkvice. V rovnakom hone sme na jar 2014 vysadili interšpecifické krížence Hibernal a Biancu, ktoré budeme pestovať podľa zásad biologického ošetrovania s prihliadnutím na podporu zdravého vývoja fauny a flóry a ich bohatého druhového zloženia.